Terong Ungu

Terong ungu merupakan tumbuhan terna perennial yang ditanam untuk dikonsumsi buahnya sebagai salah satu bahan sayuran. Dari 80 gram terong mentah terdapat 20 kalori, 1 gram protein, 5 gram karbohidrat, 3 gram serat, asam folat, kalium, vitamin C, Vitamin K, zat besi dan magnesium